In Nederland ligt het herkennen van de visserij op een laag niveau,de meeste Nederlanders weten niet eens van het bestaan af.Er wordt wel eens aan mij gevraagd wat de visserij inhoud en hoe dat allemaal te werk gaat want de mensen hebben geen flauw idee wat het precies is.Op dat gebied moet er veel meer erkenning komen voor onze sector .Hetzelfde geldt ook voor de vissoorten wat men probeert te verkopen.Als we willen dat er meer vis verkocht wordt zullen de mensen eerst moeten ervaren hoe die vis smaakt en wat de mogelijkheden zijn van de vele vissoorten.Want het is toch "Wat de boer niet kent dat eet men niet."
Ik denk ook dat de mensen in de war raken in een viswinkel met al die soorten vis, en dat de meesten het gewoon niet aandurven om iets anders te proberen inplaats van kibbeling en haring .
En de prijzen van de vis in de winkels zijn er ook niet naar om zomaar even een kilo vis uit te proberen.
Ik zelf denk dat we echt moeten beginnen met het specifiek verkopen van één soort en dan denk ik aan onze eigen schol ,we moet het zo voor elkaar krijgen dat de mensen elke week een keer schol op tafel zetten, dat moet ingeburgerd worden.Dit is een proces wat de nodige tijd zal vragen .
Hiervoor moeten we een goede reclame campagne beginnen één die bij de mensen blijft hangen (bv een goede televisie reclame).
Ik stel ook voor om een landelijke visproeverij op te starten en dan bedoel ik net zo iets als een wijnproeverij, welke door heel het land gaat en dan bv. in suppermarkten en op evenementen workshops verleent ,net zoals wat ze doen met red bull en andere bekende merken . Ik vind wel dat als we dit doen niet gelijk met verschillende soorten vis gaan beginnen, maar eerst alleen schol .Waar ik dan voor pleit is wel dat we de mensen dan ook kennis laten maken met de visserij .
Want als de mensen de visserij en vis erkennen, zal er ook meer respect voor komen en zullen we ook sterker staan in politiek opzicht.
De komende 3 weken zal ik geen nieuwe blog aanmaken daarna wel weer.
zondag 17 juli 2011
vrijdag 8 juli 2011
VISPRIJZEN OMHOOG BRENGEN
De grote problemen in de visserij zijn op dit moment de olie prijs die veel te hoog is en de te lage vis prijzen.Aan de olie prijs kunnen we weinig veranderen maar aan de visprijzen is wel wat te doen.
De vele visverwerkingsbedrijven in ons land bestaan voornamelijk van het exporteren van onze vis.Ik weet het niet precies maar ik denk dat 80% van de aangevoerde vis aan de afslagen naar het buitenland gaat.Dat is op zich niet zo raar want het verbruik van vis ligt in het buitenland veel hoger als in ons eigen land.
Gem.ligt het verbruik per persoon per jaar in de wereld op 17 kilo
Duitsland 15 kilo
België 12,3 kilo
Nederland 3,6 kilo
Je ziet dat de Nederlandse consument veel minder vis eet dan onze buurlanden dit scheelt wel 10 kilo p.p.
Als we doormiddel van een goede marketing het voor elkaar krijgen dat iedere Nederlander 2 kilo meer vis gaat eten zullen de visprijzen hard gaan stijgen.
UITLEG:
Het aantal aangevoerde vis aan de Nederlandse visafslagen was in 2010 100.000 ton .Als iedere Nederlander 2 kilo (Nederlandse vis) meer gaat eten heben we toch al gauw 35.000 ton extra vis nodig.Dit is meer dan 1/3 van de totale aanvoer.Dus de vraag naar vis zal hard stijgen en daarmee zullen ook de visprijzen stijgen .
Voor de marketing ligt hier dus een mooie opdracht ,want ik zelf vindt dat de promotie veel beter kan .Kijk ik in het buitenland dan kom ik daar supermarkten tegen met een eigen vis afdeling .Kijk ik hier in ons eigen land dan is er niet veel, hier liggen alleen een paar pakjes zalm verstopt in een vitrine.
Ik zie het zo voor me dat er net als de vlees en groente afdeling in de winkel ook een verse vis afdeling moet komen.Bij onze zuiderburen hebben ze vaak één dag in de week een verse vis markt in de supermarkt,en in Duitsland heb je winkels met een eigen visafdeling en dat ziet er geweldig uit met veel keuze van verse vis het is gewoon een complete viswinkel midden in de supermarkt.Ik denk dat we daar nog wat van kunnen leren.
De vele visverwerkingsbedrijven in ons land bestaan voornamelijk van het exporteren van onze vis.Ik weet het niet precies maar ik denk dat 80% van de aangevoerde vis aan de afslagen naar het buitenland gaat.Dat is op zich niet zo raar want het verbruik van vis ligt in het buitenland veel hoger als in ons eigen land.
Gem.ligt het verbruik per persoon per jaar in de wereld op 17 kilo
Duitsland 15 kilo
België 12,3 kilo
Nederland 3,6 kilo
Je ziet dat de Nederlandse consument veel minder vis eet dan onze buurlanden dit scheelt wel 10 kilo p.p.
Als we doormiddel van een goede marketing het voor elkaar krijgen dat iedere Nederlander 2 kilo meer vis gaat eten zullen de visprijzen hard gaan stijgen.
UITLEG:
Het aantal aangevoerde vis aan de Nederlandse visafslagen was in 2010 100.000 ton .Als iedere Nederlander 2 kilo (Nederlandse vis) meer gaat eten heben we toch al gauw 35.000 ton extra vis nodig.Dit is meer dan 1/3 van de totale aanvoer.Dus de vraag naar vis zal hard stijgen en daarmee zullen ook de visprijzen stijgen .
Voor de marketing ligt hier dus een mooie opdracht ,want ik zelf vindt dat de promotie veel beter kan .Kijk ik in het buitenland dan kom ik daar supermarkten tegen met een eigen vis afdeling .Kijk ik hier in ons eigen land dan is er niet veel, hier liggen alleen een paar pakjes zalm verstopt in een vitrine.
Ik zie het zo voor me dat er net als de vlees en groente afdeling in de winkel ook een verse vis afdeling moet komen.Bij onze zuiderburen hebben ze vaak één dag in de week een verse vis markt in de supermarkt,en in Duitsland heb je winkels met een eigen visafdeling en dat ziet er geweldig uit met veel keuze van verse vis het is gewoon een complete viswinkel midden in de supermarkt.Ik denk dat we daar nog wat van kunnen leren.
Abonneren op:
Posts (Atom)